Recetas
Las Comidas de la Bobe
Tanta pasión que tenía una enorme colección de recetas catalogadas y seleccionadas e incluso comentadas con el resultado de la preparación. Sabía cuando la habría preparado, a quien le había gustado y si había que repetirla o no y que cambios habría que hacerle para mejorarla.
Quisimos crear esta página para compartir sus manjares con hijos y nietos que no los hayan probado, pero fundamentalmente para que perdure un tributo por tanto amor entregado durante su esforzada vida para dar lo mejor. Y queremos que este tributo a las bobes sea para todas ellas. Así que no dudes en cargar aquí alguna de las más famosas recetas de tu bobe. Para que perduren y para recordarla siempre de generación en generación y la tradición culinaria se mantenga intacta.
Que lo disfruten.
Torta postre de manzana II
Ingredientes 100 gr de manteca blanda70 gr de azúcar3 yemas200 gramos de harina2 tazas de harina1 taza de azúcar200 gr de manteca fría3 manzanas cortadas en trocitos3 huevos1 taza de leche7 cucharas de azúcar, nueces picadas Preparación Mezclar con cuchillo o...
Masitas secas y ricas (Receta de Betty)
Ingredientes 4 barritas de chocolatejugo de 1 limón-colado3 claras de huev170 gr de azúcar150 gr de nueces picadas gruesas Preparación Hacer la masa con los ingredientes y dejar descansar. Extenderla con la mano en una asadera enmantecada, hornear en horno moderado....
Caramelos de miel
Ingredientes 300 gr azúcar (mejor en terrones)4 cucharas de miel1 cuchara de vinagre Preparación En una fuente plana poner bastante azúcar molida y hacer ojios con el dedo. Poner en una cacerolita de aluminio, el azúcar en terrones con 1/2 taza de agua. Poner a fuego...
Isla Flotante
Ingredientes 5 claras1/4 cucharita de sal1/2 cucharita cremor tártaro1y ½ taza de azuacutecar Preparación Encender el horno al máximo durante 20 minutos. Batir 5 claras con 1/4n cucharita de sal y 1/2 cucharita de cremor tártaro (o jugo de limón) hasta que estén a...
Budín de berenjenas frío o caliente
Ingredientes 6 berenjenas4 huevos5 cucharas de pan remojado en leche3 tomates pelados4 cucharas de aceite1 terrón de azúcarsalpimienta a gusto3 cucharas de cebolla bien picada4 cucharas de queso rallado Preparación Pelar las berenjenas y cortar en rodajas finas....
Pollo con hongos
Ingredientes 1 pollo1 paquete hongos secosUn poco de harina1 cebolla grande50 gr de manteca1 hoja de laurel1/2 taza de caldo de verdura1/2 taza de vino blanco seco1 pote de crema (optativo) Preparación Poner los hongos a remojar en agua caliente una media hora. Cortar...
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