Ingredientes

Mandarina
Aceite neutro
Huevo
Azúcar
Harina leudante

Preparación

Licuar 1 mandarina grande, sin carozo, con cascara, el jugo de otra mandarina grande, 3/4 pocillo tamaño café de aceite neutro, 1 huevo y 1 taza grande de azúcar.
Volcar en un bowl y agregar 1 1/2 taza de harina leudante. Batir bien. Molde mediano de budín inglés, enmantecado y enharinado. Horno medio