Recetas
Las Comidas de la Bobe
Tanta pasión que tenía una enorme colección de recetas catalogadas y seleccionadas e incluso comentadas con el resultado de la preparación. Sabía cuando la habría preparado, a quien le había gustado y si había que repetirla o no y que cambios habría que hacerle para mejorarla.
Quisimos crear esta página para compartir sus manjares con hijos y nietos que no los hayan probado, pero fundamentalmente para que perdure un tributo por tanto amor entregado durante su esforzada vida para dar lo mejor. Y queremos que este tributo a las bobes sea para todas ellas. Así que no dudes en cargar aquí alguna de las más famosas recetas de tu bobe. Para que perduren y para recordarla siempre de generación en generación y la tradición culinaria se mantenga intacta.
Que lo disfruten.
Torta Perla
Ingredientes 2 arrollados grandes1kg dulce de leche1kg merengues grandes1 litro crema1 lata duraznos en almíbar bien escurridos y picados o frutillas1/4 kg nueces2 barritas de chocolate rallado grueso Preparación Batir la crema hasta chantilly. Mezclarla con el...
Torta seca de chocolate
Ingredientes 150 grs de manteca150 grs de azúcar3 huevos3 cucharaditas de polvo de hornear1/2 taza de leche350 gr de harina100 grs de dulce de leche3 barritas de chocolate Preparación Batir bien la manteca y el azúcar, agregar 3 yemas de a una, agregar la leche de a...
Torta espuma de chocolate
Ingredientes -Bizcochuelo:150 grs de chocolate1 taza de leche2 tazas de azúcar50 grs de manteca4 huevos1 1/2 taza de harina3 cucharaditas de polvo de hornear1/2 cucharadita de sal Preparación Derretir el chocolate con la leche, 1 taza de azúcar y la manteca al fuego....
Torta de chocolate N°2
Ingredientes -Bizcochuelo:12 huevos12 cucharadas de azúcar360 grs de chocolate4 cucharadas de harina Preparación Batir 12 yemas con el azúcar. Derretir el chocolate hasta que se ablande. Mezclarlo con las yemas. Batir bien. Unir suavemente las claras previamente...
Torta de chocolate N°1
Ingredientes -Bizcochuelo:9 huevos150 grs chocolate150 grs harina300 grs azúcar-Relleno y cubierta:400 grs crema400 grs dulce de leche4 cucharadas cacao amargoNueces picadasAlmendras Preparación Batir las yemas con el azúcar. Agregar el chocolate derretido, la harina...
Mandelej
Ingredientes 3 huevos1 pocillo de aceite1/2 taza de agua1 cucharita de sal2 tazas de harina leudante2 cucharitas de royal. Preparación Mezclar todos los ingredientes en un recipiente y hacer con ellos una masa. Preparar tiras largas de la masa y cortar cuadrados...
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Nos encantaría recibir la receta que hacía (o hace aún) tu bobe. Esa receta que te transporta a momentos especiales, a la mesa en familia, donde reinan los afectos y el cariño.