Recetas
Las Comidas de la Bobe
Tanta pasión que tenía una enorme colección de recetas catalogadas y seleccionadas e incluso comentadas con el resultado de la preparación. Sabía cuando la habría preparado, a quien le había gustado y si había que repetirla o no y que cambios habría que hacerle para mejorarla.
Quisimos crear esta página para compartir sus manjares con hijos y nietos que no los hayan probado, pero fundamentalmente para que perdure un tributo por tanto amor entregado durante su esforzada vida para dar lo mejor. Y queremos que este tributo a las bobes sea para todas ellas. Así que no dudes en cargar aquí alguna de las más famosas recetas de tu bobe. Para que perduren y para recordarla siempre de generación en generación y la tradición culinaria se mantenga intacta.
Que lo disfruten.
Postre de crema y chocolate (Postre Judith)
Ingredientes 4 huevos12 cucharadas de azúcarEsencia de vainillaPizca de sal2 sobrecitos de gelatina sin sabor4/3 taza de leche1/2 taza de agua fría2 paquetes de chocolate rallado grueso (360 gr)600 gr cremaAzúcar impalpable Preparación Batir bien las yemas con 6...
Secretos de repostería
Ingredientes SabiduríaExperienciaAmor y pasión por la cocina Preparación I.- ¡Para todas las recetas, siempre los huevos y manteca deben estar a temperatura ambiente!II.- Si la receta dice "manteca derretida" o "chocolate derretido", NUNCA sobre la llama. Siempre a...
Torta de peras
Ingredientes 150 gr de manteca300 gr de azúcar1 kg de peras cortadas en tajaditas1 huevo200 gr de harina2 1/2 cucharitas de royalPizca de sal3/4 taza de leche Preparación Enmantecar un molde con 50 gr de manteca y espolvorear arriba 100 gr de azúcar. Encima esparcir...
Bombones de Quacker
Ingredientes 200 gr de manteca blanda, 250 gr Quacker, 200 gr cacao dulce, 1 cucharita esencia de vainilla, dulce de leche - cantidad necesaria Preparación Mezclar todo hasta lograr una pasta espesa. Poner en la heladera algunas horas. Hacer bolitas y pasarlas por...
Bizcochuelo de limón (Ó naranja)
Ingredientes MantecaAzúcarLimónHuevoLecheHarinaRoyal Preparación Licuar todo junto: 50 gr de manteca blanda 1 taza grande de azúcar ralladura de un limón grande 1 huevo 3/4 taza de leche Tamizar 2 tazas grandes de harina con 3 cucharitas de royal y una pizca de sal....
Sambayón (como acompañamiento)
Ingredientes YemasAzúcarOporto Preparación 6 yemas 6 cucharitas de azúcar 6 cucharitas de oporto Batir todo al baño maría hasta espesar. Seguir batiendo hasta enfriar.
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