Recetas
Las Comidas de la Bobe
Tanta pasión que tenía una enorme colección de recetas catalogadas y seleccionadas e incluso comentadas con el resultado de la preparación. Sabía cuando la habría preparado, a quien le había gustado y si había que repetirla o no y que cambios habría que hacerle para mejorarla.
Quisimos crear esta página para compartir sus manjares con hijos y nietos que no los hayan probado, pero fundamentalmente para que perdure un tributo por tanto amor entregado durante su esforzada vida para dar lo mejor. Y queremos que este tributo a las bobes sea para todas ellas. Así que no dudes en cargar aquí alguna de las más famosas recetas de tu bobe. Para que perduren y para recordarla siempre de generación en generación y la tradición culinaria se mantenga intacta.
Que lo disfruten.
Masitas de Naranja y Dulce de Membrillo
Ingredientes NaranjaAzúcarHarinaMembrillo Preparación Corte una naranja por la mitad (mejor de ombligo) sacar semillas y licuar o procesar.Agregarle a la licuadora ½ vaso de azúcar y ¼ vaso de azúcar hasta bien espumoso. Volcar en bol con 2 tazas harina. Mezclar. Masa...
Torta caliente de manzana
Ingredientes 1 1/2 taza de harina2 cucharitas polvo de hornear1/4 cucharita de sal6 cucharas de azúcar7 cucharas de manteca blanda1 huevo1/2 taza de leche3 manzanas cortadas en trocitos1/2 taza de azúcar negra1/2 cucharita de canela Preparación Masa: tamizar la...
Bombones de nuez y coco
Ingredientes 100 gr de nueces procesadas150 gr de coco rallado100 gr de azúcar1 cucharita de canela 2 huevos Preparación Mezclar todos los ingredientes y poner unos minutos al fuego revolviendo. Entibiar. Hacer bolitas y pasar por azúcar impalpable
Jalea de Membrillos
Ingredientes 1 kg de membrillos750 gr de azúcar1 litro de agua jugo de limónClavo de olor Preparación Pincharle a los membrillos el clavo de olor. Hervirlos en el agua con el azúcar y el limón hasta que formen jalea.
Vitel Tone
Ingredientes 1 Peceto verdurita100 gr atún6 filet de anchoasMayonesa1 pocillo de vinagre alcaparras Preparación Hervir el peceto con la verdurita en una cacerola. Enfriar en el caldo. Hacer una salsa con los ingredientes.
Kugl de lokshn estilo Ierushalaim
Ingredientes 1 paquete de fideos secos tipo spaguetti muy finitos.6 huevos.Media tacita de aceite neutro.1 taza de azúcar.1 pizca generosa de pimienta negra. Preparación Hervir los fideos y colarlos bien. Ponerlos en un bol grande. Aceitar un molde para horno de...
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